Bukittinggi, newshanter.com – Rumah makan legendaris Minangkabau, RM Simpang Raya, kembali memperluas jaringan usahanya dengan membuka cabang baru di kawasan By Pass Simpang Taluak, Kota . Cabang ini menjadi yang ke-9 di wilayah Sumatra Barat dan Riau.
Salah satu pimpinan Simpang Raya, , menjelaskan bahwa rumah makan yang telah berdiri sejak 1969 tersebut tetap mempertahankan identitas kulinernya dengan tagline “Salero Nan Tau Raso.” Kehadiran cabang baru ini juga menjadi bagian dari upaya Simpang Raya untuk mengikuti perkembangan dunia kuliner sekaligus menjangkau lebih banyak kalangan.
“Untuk cabang ke-9 ini, kami sedikit memperluas konsep rumah makan dengan mengikuti perkembangan yang ada, sehingga targetnya bisa menjangkau seluruh kalangan,” ujarnya saat acara soft launching yang dirangkaikan dengan buka bersama anak yatim, Rabu (11/03/2026).
Lebih lanjut, Alfianus menyebutkan bahwa Simpang Raya di By Pass Simpang Taluak menghadirkan tiga konsep layanan sekaligus. Pertama, konsep rumah makan khas Simpang Raya yang menyajikan menu masakan Minang seperti yang sudah dikenal masyarakat luas. Kedua, konsep restoran modern berbasis pre-order dengan pilihan menu seperti seafood, bebek, dan berbagai hidangan lainnya. Ketiga, konsep kafe yang menawarkan beragam varian kopi serta makanan ringan.
Dari sisi kapasitas, restoran ini dirancang cukup luas. Area utama mampu menampung sekitar 200 pengunjung, sementara ruang VIP juga disediakan dengan kapasitas hingga 80 orang untuk acara khusus atau pertemuan.
Tokoh masyarakat yang juga pernah menjabat sebagai Anggota DPRD Bukittinggi periode 2009–2014 tersebut menambahkan bahwa rumah makan ini direncanakan mulai beroperasi penuh setelah Hari Raya Idul Fitri 1447 Hijriah.
Dengan hadirnya cabang baru ini, Simpang Raya diharapkan dapat semakin memperkuat posisinya sebagai salah satu destinasi kuliner khas Minangkabau yang populer di Sumatra Barat.(A/M)
